手抓饼和面步骤和行为：轻松学会家庭版手抓饼

手抓饼是一道深受大家关注着的美食，它的外酥里软，吃上一口就让人欲罢不能。如果你想在家自己动手做手抓饼，掌握手抓饼和面步骤和行为是非常重要的。今天，我就来分享一份简单易学的家庭版手抓饼行为，让你在家也能做出美味的手抓饼！

材料准备

开门见山说，来看看我们需要哪些材料。制作手抓饼的基础材料非常简单：

– 小麦面粉：300克

– 白芝麻：30克

– 调料：五香粉、食盐、鸡精（各一勺）

– 植物油：适量

– 开水及清水：各80毫升和90毫升

记得准备好这些材料，便可以开始我们手抓饼和面步骤和行为的第一步啦！

和面技巧

在手抓饼和面步骤和行为中，和面的技巧至关重要。我们可以运用“半烫面”的方式来进步饼的口感。开门见山说，将300克小麦面粉分成两部分，其中一部分用80毫升的开水烫制，另一部分则用90毫升的清水搅拌至没有干面粉。在这之后，将两种面粉揉在一起，搓成一个光滑的面团。

这样做出来的手抓饼，不仅柔软而且劲道十足，可以说是家常手抓饼的秘诀其中一个哦！

调制香料

接下来，我们来调制香料。准备一个小碗，放入之前准备好的30克白芝麻，加入一勺五香粉、一勺食盐和一勺鸡精，搅拌均匀备用。这些香料将为你的手抓饼增添丰富的风味，吃上一口，肯定会让你直呼过瘾！

制作面坯

现在开始制作面坯。在案板上撒上一些面粉，取出揉好的面团，将它搓成长条，接着用擀面杖擀成厚约2毫米的长方形面片。在面片上均匀刷上植物油，接着将调制好的香料均匀撒在面片上，再撒上一些干面粉，利于分层。

接着，将面片划成长条后叠放在一起，从一头卷起来，这样可以形成更多的层次。最终把卷好的生坯压扁，擀成厚约0.5厘米的圆饼，就完成了面坯的制作！

烙制手抓饼

最终一步就是启动电饼铛啦！将电饼铛预热两分钟，刷上一层植物油，把圆饼放入锅中。用小火烙制2分钟后，观察饼鼓起且边缘变色，翻面继续烙2分钟。当两面都变成金黄色后，保持小火，再烙5-6分钟，期间可以用擀面杖稍微挤压一下，让饼更加松软。

当手抓饼烙熟后，盛放在盘中，一道香脆可口的手抓饼就完成了。

拓展资料

怎么样？经过上面的分析的手抓饼和面步骤和行为，相信你已经掌握了制作手抓饼的技巧。亲手做的手抓饼，不仅新鲜美味，还能和家人一起分享，岂不是乐事一桩？快来试试吧！