东北菜土豆炖窝瓜“东北菜土豆炖窝瓜”是一道典型的东北家常菜，以其简单、美味、营养丰富而深受大众喜爱。这道菜以土豆和窝瓜为主料，搭配一些常见的调料和配菜，经过炖煮后口感软糯、味道鲜美，尤其适合秋冬季节食用。

一、菜品简介

土豆炖窝瓜是东北地区非常常见的一道炖菜，主要原料为土豆和窝瓜（又称南瓜），有时还会加入五花肉、酸菜、粉条等配料。这道菜色泽金黄，口感绵密，带有淡淡的甜味和浓郁的香气，非常适合家庭聚餐或日常饮食。

二、营养价格

三、制作步骤（简要）

1. 准备食材：将土豆和窝瓜去皮切块，五花肉切片，酸菜洗净，粉条泡软。

2. 焯水处理：将五花肉放入冷水中焯水去腥，捞出备用。

3. 炒香调料：热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入五花肉翻炒至微黄。

4. 炖煮经过：加入适量清水，放入土豆、窝瓜、酸菜、粉条，调入盐、酱油、料酒等调味品，小火慢炖30分钟至食材熟透。

5. 收汁出锅：根据口味调整咸淡，最终大火收汁即可。

四、拓展资料

“东北菜土豆炖窝瓜”不仅是一道美味的家常菜，更是一道营养均衡、行为简单的传统菜肴。它结合了东北地区的饮食特色，既保留了食材的原味，又通过炖煮的方式提升了整体的风味。无论是寒冷的冬天还是忙碌的职业日，这道菜都能带来温暖与满足。